April ist eine Zeit, das Bewusstsein für die gesundheitlichen Ungleichheiten zu erhöhen, die Afro-Amerikaner beeinflussen weiterhin. Das Thema in diesem Jahr ist die Prävention Leistung: Ergreifen von Maßnahmen für Gesundheit Eigenkapital unterstreicht die entscheidende Rolle der Prävention in der gesundheitlichen Ungleichheiten zu verringern und stellt eine günstige Zeit, die letzten Änderungen an den Sonder Supplemental Nutrition-Programm für Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC) zu markieren.
Zuvor hatte der U. S. Department of Agriculture in diesem Jahr angekündigt, Änderungen an der WIC-Programm, das die fast 2 Millionen Afro-Amerikaner mit niedrigem Einkommen schwangere Frauen, junge Mütter, Säuglinge und Kleinkinder profitieren, die in WIC teilnehmen.
Die Veränderungen - die den Zugang zu erhöhen, um Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte - basieren auf der neuesten Ernährungswissenschaft spiegelt sich in der.
Zusammen mit einer mehr als 30 Prozent Anstieg der Dollar-Betrag für die Kinder Obst und Gemüse kauft, die Änderungen auch: Erweitern Sie Vollkorn Möglichkeiten für die Teilnehmer bieten Joghurt als Teil-Milchersatz für Kinder und Frauen, lassen Eltern älterer Kinder zu kaufen frisches Obst und anstelle von jarred Säugling Gemüse, wenn sie wählen, und; geben Staaten und lokalen WIC Agenturen mehr Flexibilität für die Ernährungs- und kulturellen Bedürfnisse der WIC Teilnehmer gerecht zu werden.
Der Konsum eine ausgewogene Ernährung, wie die Nahrungsmittelgruppen von MyPla Schlüssel sind zu gesundheitlichen Ungleichheiten zu verbessern und chronische Krankheiten zu verhüten, aber trotz bester Absichten können die Ernährungsrichtlinien kulturell eine Herausforderung sein. Viele Afro-Amerikaner vermeiden Milch und Milchprodukte, weil sie glauben, dass sie Laktose-Intoleranz sind. In der Tat, Forschung zeigt, mehr als 20 Prozent der Afro-Amerikaner halten sich für Laktose-Intoleranz zu sein.
Es ist ein aufstrebender Körper des Beweises, dass Joghurt und andere Milchprodukte zu einem reduzierten Risiko von Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Übergewicht und Typ-2-Diabetes verknüpft - Krankheiten, die Afro-Amerikaner beeinflussen zu unverhältnismäßig hohen Preisen. Zum Beispiel, als ein wichtiger Faktor für Kalzium, Kalium und Magnesium, um die Ernährung, Afro-Amerikaner, die Milchprodukte vermeiden können ihr Risiko für Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck zu erhöhen. Darüber hinaus ist die National Medical Verband - die Nation der älteste und größte Organisation der afro-amerikanischen Ärzte - empfiehlt in ihren aktualisierten 2013 Konsenserklärung auf Laktose-Intoleranz, verbrauchen Afro-Amerikaner 3-4 Portionen fettarmen täglich Molkerei.
Die gute Nachricht ist Joghurt können Sie Ihre Milchbedarf helfen erfüllen und Kalzium, Kalium und Magnesium zu erhalten. Wegen der Anwesenheit von Laktase-produzierenden Joghurtkulturen und weil im Durchschnitt enthält es weniger Laktose pro Portion als Milch, Joghurt ist ein leichter verdaulich Alternative zu melken.
Um den vollen Nutzen der WIC Essen Gutschein Teilnehmer wollen alle lernen, sie können über Joghurt Ernährungsqualität, wie sie in den Mahlzeiten zu verwenden und Snacks, Einkauf und Handhabung und wie Sie mit Joghurt in den Rezepten.
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen den Start.
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Ist Ernährungsberaterin für die Dannon Ein Joghurt Jeden Tag Initiative, vorbei an nationalen Sprecher der Akademie der Ernährung und Diätetik, in African American Ernährung spezialisiert, und Autor des und Essen Soulfully und gesund mit Diabetes.