Ketose ist die Anwesenheit im Blut abnorm hohen Konzentrationen von sauren Substanzen genannt Ketone. Ketone (auch "Ketonkörper" genannt) sind Chemikalien mit einer Carbonyl-Einheit (a Kohlenstoff doppelt an ein Sauerstoff gebunden), die zwei Alkyl- oder aromatische (Kohlenwasserstoff) Substituenten an das Kohlenstoffatom gebunden hat. Sie umfassen Acetessigsäure, 3-Hydroxybuttersäure, und Aceton.
Ketose verursacht wird, wenn der Körper metabolisiert Körperfett für Energiezwecke, anstelle der üblichen Glucose-from-Kohlenhydrate. Die Ketone werden tatsächlich durch die Leber aus Fettsäuren, Gluconeogenese, die aus dem Abbau von Körperfett führen. Wie bereits erwähnt, ist der Körper nicht in der Regel Fett verstoffwechseln für Energie: es Glukose in der Regel verbrennt, die sie von Kohlenhydraten erhält. Aber, wenn es nicht genügend Glucose in den Blutkreislauf ist (oder, im Falle von Diabetikern, wenn die Glucose nicht genutzt werden kann), weist der Körper auf seiner alternativen Energiesystem, Fettspeicher, für Kraftstoff, die das Aussehen verursacht von Ketonen im Blut.
Ketose ist ein typischer Effekt einer Low-Carb-Diät - eine "ketogene Diät" - und wird manchmal als diätetische Ketose oder physiologischen Ketose.
In einer ketogene Diät, wie Dr. Atkins neue Diät-Revolution, oder Dr. Agatston, South Beach Diät, die kleine Mengen von Glukose für einige ausgewählte Funktionen erforderlich ist, kann durch den Verzehr einer minimalen Menge an Kohlenhydraten erfüllt werden - oder kann in der Leber aus Protein hergestellt werden .
Normalerweise ist die Nummer Ketose einfach die normale Reaktion auf eine Notfallsituation des Körpers, wo die Nahrung knapp ist. Und ein gesunder Körper ist vollkommen effizient an Ketone zu entfernen.
Dietary Ketose wird oft verwechselt mit Ketoazidose - eine lebensbedrohliche Erkrankung, die am häufigsten mit unkontrollierten Insulin-Mangel Typ-1-Diabetes in Verbindung gebracht. Bei Typ-1-Diabetes führt ein Mangel an Insulin zu einer toxischen Aufbau von Blutzucker und einem übermäßigen Abbau von Fett und Muskelgewebe. Ketoazidose tritt nicht bei Personen, die selbst eine kleine Menge an Insulin haben, ob aus natürlichen Produktion oder (wenn Diabetiker) künstlich verabreicht.
Studien zeigen, dass Ketonkörper im Körper sorgfältig reguliert und nicht über den normalen Bereich bei gesunden Personen zu erhöhen. (Nur unkontrollierte Diabetiker, Alkoholiker und Menschen, die bei längerem Fasten gewesen sein kann einen anormalen Anstieg in Ketonspiegel zu sehen.) Eine Person in Ketose hat keine mehr Ketone nach drei Monaten der carb-Beschränkung, als er / sie tut nach drei Tagen.
Ketone geben dem Atem eine kränkliche, fruchtig Geruch wie Nagellackentferner oder birnen Tropfen.