Jemand, den ich kenne hat mir einen Blick auf ein Buch von einem Mann namens Dr. Gregory Ellis, der ein Ph.D. Körper-Builder und ein Ex-Profi-Fußballer, und fragte mich, um einen Blick zu nehmen. Das Buch leidet an Selbst ist veröffentlicht und nicht die helfende Hand eines professionellen Editor mit. Es ist Art und Weise überschrieben und etwa drei- bis viermal so lange wie es sein muss (es geht um die Größe des Little Rock, AR Telefonbuch), um den Fall zu machen Dr. Ellis zu machen versucht.
Dr. Ellis, wie mein guter Freund aus Down Under, ist fest davon überzeugt, in der Kalorien eine Kalorie ist eine Kalorie Theorie. In der Tat ist er ein so fest davon überzeugt, dass es den Punkt fast zu sein, eine Religion zu ihm gekommen zu sein scheint. Sein Buch enthält 26 Kapitel, und beginnend mit Kapitel 3 (ich weiß nicht, warum er nicht mit Kapitel beginnen hat 1, aber er tat es nicht) und gehen den ganzen Weg durch den Rest der insgesamt 26 Kapitel, legt er diese Aussage an der Spitze des Kapitels Seite:
Kalorien zählen! Die Energiebilanz ist die Gewichtskontrolle der Goldenen Regel: es ist Ultimate Irrefutable und heilige Gesetz. Kalorien verbraucht wird, kann nicht jene abgebrannt, ohne Gewichtszunahme nicht überschreiten. Der Mythos von der "schnellen" und "langsamen" Stoffwechsel, die sich stark von Person zu Person variiert - ist nur, dass ein Mythos. ". Alles im Blick isst und schlank bleibt" Es ist ein Mythos, dass Onkel Harry Es ist ein Mythos, dass Tante Alice "Gewicht gewinnt an der Hauch eines heißen Muffin." Hängt von der Körpergröße Stoffwechsel Ruhen und wir können sie durch eine Formel vorhersagen; wir sind nicht so verschieden. Und große Unterschiede in den Mengen gegessen nur kommen, weil eine Person viel mehr körperlich aktiv als ein anderes. Das Gesetz wird immer befolgt. Es ist unzerbrechlich. Alle sind verantwortlich. Niemand entkommt; niemand steht über dem Gesetz. Dies ist die erste Haupt, Versagen das Gesetz zu lernen, werden Sie zum Scheitern der Gewichtsregulierung führen. "Aber", Sie sagen ... es gibt keine Buts! [Alle fett gedruckten Text im Original]
Die gleiche Aussage - Wort für Wort, fetten Text für Text fett - ist, wie 21 Kapiteln von 23 Start, es ist so bekam zu vermuten, dass Dr. Ellis diese wichtige findet. Extrem wichtig.
(Es ist offensichtlich, dass er mit oder ohne auf die Vielzahl der das geben die Lüge zu diesem Begriff nicht vertraut ist, aber wir werden jetzt nicht, dass gehen in.)
Die Realität ist, dass unser Körper die Fähigkeit haben, indem sie die Geschwindigkeit zu ändern, an dem wir sie verbrennen. Kalorien und Kalorien sind aus den abhängigen Variablen, nicht unabhängigen Variablen: die eine von der anderen abhängt. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, was ich meine, und erklären, warum es oft so schwer wiegen zu verlieren, während einer Diät.
Es macht mich immer Nüsse, wenn die Leute ein Auto oder ein anderes Stück von Maschinen als Analogie zum menschlichen Körper verwendet werden. Warum? Weil in einem Auto das Benzin in / Benzin aus Gleichung (die Energiebilanz-Gleichung für ein Auto) funktioniert so, wie Dr. Ellis glaubt, dass es in den menschlichen Körper. Sie setzen Gas in den Tank, und wenn man den Motor härter (Übung für das Auto) laufen, können Sie mehr Gas zu verbrennen. Und es kann leicht berechnet werden, wie viel Sie bei einem gegebenen Motordrehzahl auf ebener Erde verbrennen werde. Und es kann repliziert werden. Wenn das Gas in den Tank zur Neige geht, kann das Auto helfen, sich bessere Kilometerleistung zu sparen, nicht erhalten.
Wenn ein Auto als Analogie zum menschlichen Körper verwendet werden wird, müssen wir den Treiber enthalten, um das System zu machen menschenkörperartige zuführen. Wir haben einen Körper und ein Gehirn - das Fahrzeug hat einen Körper und ein Gehirn (der Fahrer).
Ein paar Jahre zurück MD und ich waren im Südwesten Missouri durch die Ozarks fahren, in dem ich aufwuchs. Wir hatten gerade Hodson Mühle, im Bild oben, die Mühle, wo mein Großvater mütterlicherseits verwendet zu nehmen Mais auf Maultieren zu besuchen gemahlen zu werden, wenn er ein Kind circa die Wende des 20. Jahrhunderts. Die Landschaft ist wunderschön malerisch mit vielen Laubbäumen, sanften Hügeln und großen Täuschungen, die Ozark Mountains. Wir waren in einem SUV fahren, und wie wir fuhren entlang, bemerkte ich plötzlich, dass die Tankuhr auf leer war hämmern. Dann dämmerte es mir, dass es ein Sonntag war, und es war wahrscheinlich, dass in ländlichen Amerika dort waren nicht zu viele Tankstellen geöffnet sein. Schon gar nicht, wo wir waren. Und ich wusste nicht einmal genau, wo wir auf alle Städte relativ waren, weil ich nicht genau auf die Verkehrszeichen zu bezahlen hatte. Ich ging in Gas Konserve Modus. Wie wir Hügel näherte, Zeit ich meine Geschwindigkeit, so dass wir kaum an die Spitze machen würde, dann nach unten zur Küste der Lage sein und die nächste auf halber HöheHügel, bevor ich hatte das Gaspedal zu schlagen. Ich lasse meine Küste Geschwindigkeit aufzubauen, um so mehr, als ich mit bestimmten die verwinkelten Straßen und blinde Kurven wohl gefühlt, die ganze Zeit versucht, MD scharfe Aufnahme von Atem, ihre Beine und Füße gegen die Bodenplatte für Kollision verspannt geschoben zu ignorieren, und ihr Tod Griff auf dem Griff. Auch wenn ich ein benzinverschwenderischen SUV fahren, ich wette I 40 Meilen pro Gallone gemolken aus dieser Sauger, bis wir endlich eine offene Tankstelle gefunden, und der Tag gerettet wurde. Sobald wir gefüllt waren, und ich war in der Regel wieder auf dem Rad fahren, ließen wir wahrscheinlich wieder auf die 18 mpg Bereich.
Wenn ich zu spät und in Eile läuft, ich viel weniger Benzinverbrauch als normal zu bekommen. Ich renne bis Stopplichter, slam auf den Pausen Boden der Beschleuniger, wenn sich das Licht verändert - alle Aktivitäten, die Benzinverbrauch zu minimieren, aber mir egal, wo ich ein wenig früher werde.
In den beiden oben beschriebenen Fällen ist es das Auto / Fahrer Combo, die den Unterschied macht. Es ist das gleiche mit unserem Körper. Zahlreiche haben Überernährung Studien gezeigt, dass, wenn das Gewicht stabile Menschen große Anzahl von Kalorien über verschiedene Zeiträume, ändern ihre Körpergewichte minimal, bestenfalls überfüttert sind, nur einen Bruchteil von dem, was auf der Grundlage ihrer erhöhten Kalorienaufnahme geschätzt werden würde. Warum? Weil ihr Körper / Gehirn-Kombination viel wie mein Fahrer / Auto-Beispiel durchführen, wenn ich versuche, irgendwo in Eile zu bekommen. Verschwenden ich Gas im Austausch für die Geschwindigkeit; diese Überernährung Themen verschwenden Kalorien im Austausch für einen stabilen Körpergewicht.
Underfeeding oder Verhungern Studien zeigen genau das Gegenteil. Wenn die Leute kalorisch eingeschränkten Diäten gefüttert werden, gehen sie in Art eines metabolischen Prozess verlangsamen Kraftstoff zu sparen, wie ich mit dem Fahrzeug tat, als wir aus Gas ausgeführt wird. Diese kalorisch beschränkten Fächern - sie bewegen sich weniger und sie schlafen mehr. Ihre reduzierten Kalorien in induziert, ihren Körper zu reduzieren die Kalorien Ausgehen.
Dieses Phänomen wird als adaptive Thermogenese genannt, die als Zu- oder Abnahme des Energieverbrauchs als Reaktion auf Überfütterung oder Unterschubfeuerung (oder auch Temperaturänderung) definiert ist.
Adaptive Thermogenese ist der Grund, dass, wer so mit seiner metabolischen Station Studien, die zeigen keinen Unterschied in der Gewichtsverlust unabhängig von Nahrungs macronutrient Zusammensetzung genommen wird, nicht in der metabolischen Vorteil verstehen oder glauben. In seinem Buch hat er eine Reihe von Studien in der metabolischen Stationen fertig montiert (eine Art, aber das ist ein Thema für einen anderen Posten) zeigt, dass die Probanden in erster Linie Fett zugeführt oder in erster Linie Protein oder hauptsächlich Kohlenhydrat alle die gleiche Menge an Gewicht zu verlieren. Diese Papiere zeigen, dass es nicht wirklich wichtig, was das Protein / Fett / Kohlenhydrat-Zusammensetzung dieser eingeschränkten Diäten sind, die Themen alle die gleiche Menge an Gewicht zu verlieren. Was an unseren Freund, der nicht wirklich gestört hat alles zu durchdenken, beweist, dass Nahrungszusammensetzung keine Rolle spielt. Er, wie Dr. Gregory Ellis, glaubt es ist einfach eine Frage der Kalorien, nicht macronutrient Zusammensetzung. Und die meisten der Studien zählt er scheint seinen Glauben zu erhärten. Aber da gibt es ein Problem. Ein großer.
Praktisch alle diese Studien sind solche, in denen die Probanden in Kalorien stark eingeschränkt sind. Bei einigen ist die kalorische Restriktion so groß (500 kcal Gesamtaufnahme pro Tag) als wirklich Hunger-Diäten zu sein. Wenn der Körper stark kalorisch beschränkt, verwendet er jeden Schrott von Lebensmitteln, die in kommt es brennt Protein. es verbrennt Fett; und es verbrennt Kohlenhydrate. Und es brennt sie effizient. Während Hunger spielt es keine Rolle, was die Zusammensetzung ist, verbraucht der Körper einfach die Kalorien. Und unter diesen Umständen macht es durchaus Sinn, dass es keinen Unterschied in der Gewichtsverlust, unabhängig davon, was das Verhältnis von macronutrients passiert zu sein.
Da die Kalorienzufuhr erhöht, wird ein Punkt erreicht, an dem schließlich der Körper ein wenig differenzierter zu sein, sich leisten können, was es tut, mit der Kalorien in den kommenden, und an diesem Punkt die macronutrient Zusammensetzung beginnt Rolle zu spielen. Da die Kalorienzufuhr erhöht, wie es in den Überernährung Studien der Fall ist, es kommt eine Zeit, in der wieder der Körper besonders kümmert sich nicht darum, was die macronutrient Zusammensetzung ist - es gibt einfach zu viel von allem ist, und so der Körper bläst sie alle weg .
Zwischen diesen beiden Punkten in der kalorischen Bereich, in dem die meisten von uns die meiste Zeit arbeiten, macronutrient Zusammensetzung spielt eine Rolle. In der Tat, im Buch unseres Freundes, listet er tatsächlich ein paar Studien, in denen es einen metabolischen Vorteil zu sein scheint. Und rate was? Das sind Studien, in denen die Kalorienzufuhr im Bereich liegt man erwarten würde, während einer Diät, nicht hungern. Und diese Studien zeigen nämlich, dass eine Low-Carb-Diät bringt mehr Gewichtsverlust als eine gleiche Anzahl von Kalorien als High-Carb-Diät gegeben. Diese Studien wurden in Deutschland unter metabolischen Station Bedingungen von einem Forscher namens Udo Rabast getan. Dr. Rabast hat die in diesem Buch genannten Studien und ein paar, die nicht erwähnt wurden, weil sie zwar unter metabolischen Station Bedingungen durchgeführt wurden, haben sie nicht die Auswahlkriterien unseres Freundes passen, das heißt, sie nicht zeigen, was er zeigen wollte, dass sie sein Argument zu untermauern. Die Rabast Studien zeigen in der Tat eine ziemlich robuste metabolischen Vorteil derwenig-Kohlenhydrate-Diät. Die beiden Studien, die Art erwähnt wurden, wurden von der Buchkapitel als Merkwürdigkeiten enthalten sind, nehme ich an. So hat, wie unser Freund mit diesen Studien beschäftigen. Er blies sie ab. Er erklärte lediglich, dass da alle anderen Studien er nicht einen metabolischen Vorteil zeigen vorgestellt haben, dann werden diese Abbildungsfehler sein müssen und sollte ignoriert werden. Sie glauben mir nicht? Hier ist er in seinen eigenen Worten:
Unabhängig davon, ob Rabast el al Feststellungen waren die Folge von Wasserverlust aus Glykogenabbau, reiner Zufall, oder einem anderen nicht identifizierten Faktor, sollten sie für betrachten, was sie sind: Eine Anomalie, die noch nie von einer anderen Gruppe von Forschern repliziert wurde. Für ein Forschungsergebnis gültig zu betrachten, muss es konsequent reproduzierbar sein, wenn sie von anderen Forschern getestet. Als Beweis für den angeblichen Gewichtsverlust Vorteil von Low-Carb-Diäten versagen die Ergebnisse von Rabast und Kollegen dismally auf dieser Schlüsselanforderung.
Könnte die "einige andere, nicht identifizierte Faktor" möglicherweise einen metabolischen Vorteil sein? Mir scheint so.
Es gibt eine weitere Studie in seiner Liste einen großen metabolischen Vorteil zeigt, dass er völlig falsch interpretiert, aber wir werden, dass man für einen anderen Tag verlassen. Ich will auf sie im Detail zu schreiben, weil es alle Probleme, die in dieser Art von Studien zeigt. Und bei der Interpretation von ihnen von Menschen mit wenig Erfahrung und / oder einer Axt zu schleifen.
Im Anschluss an eine kohlenhydratarme Diät, die in der Kalorien-Bereich ist, wo die metabolische Vorteil besteht macht man in der Lage Gewicht, ohne das Gewicht halt Wirkungen adaptiver Thermogenese zu verlieren treten in. Sie können, so zu sprechen, haben Sie Ihren Kuchen und essen es auch. Der Körper wird immer genügend Kalorien zu halten, aus, die in Hunger-Modus noch die macronutrient Zusammensetzung der Nahrung führt zu genug von einem Kaloriendefizit Gewichtsverlust zu gewährleisten. Die beste aller Welten.
Das Phänomen der adaptiven Thermogenese ist eine Menge spielen immer noch in der wissenschaftlichen Literatur. Es gibt eine Reihe von Forschern, die das Gefühl, dass bestimmte Faktoren in unserer Umwelt verändert haben so dass es schwierig für uns, Gewicht zu verlieren, sobald wir sie gewonnen haben. Und macht es einfacher in erster Linie zu gewinnen.
Ich werde diese Faktoren in einem späteren Beitrag ansprechen und zeigen, wie man sie überwinden kann.