Rosa Keller wurde wegen ihrer Liebe zu Thai-Essen nach Thailand gezogen. Im Herbst des Jahres 2014, sie studierte in, durch. Bei in beiden ist majoring Rosa und. Während ihrer Zeit im Ausland, konnte sie ihr Wissen von Menschen und Nahrung zu integrieren, indem sie eine Ernährung Intervention im ländlichen Nordosten Thailand durch. Vor der Reise nach Thailand, ich hatte keine Ahnung, wie viel ich über Interventionsplanung erfahren würde, die öffentliche Gesundheit und Gruppenarbeit. so viel Freiheit zu haben und zu wissen, dass die Arbeit, die wir taten, war wirklich gab mir so viel Motivation Menschen leben ein gesünderes Leben zu helfen, mein Bestes zu tun. Die letzten paar Monate meiner Zeit in Thailand wurden Durchführung von Forschung gewidmet, Gemeindebesuche planen und schließlich eine öffentliche Intervention Gesundheit, die auf Gemeinschaft Notwendigkeit der Umsetzung. Unsere Gruppe führte eine Ernährungsbildung und ein Diabetes-Screening Intervention in einem ländlichen Dorf im Nordosten von Thailand. Wir entschieden uns für diese Themen zu konzentrieren, aufgrund einer zunehmenden Rate von Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) inThailand, insbesondere im Nordosten. Unsere ersten Untersuchungen ergaben, dass Nonsang Dorf eine hohe Prävalenz von T2DM hatte aber eine niedrige Rate von Diabetes-Screening. Darüber hinaus beobachteten wir einen Mangel an Bewusstsein für gesunde Portionsgrößen und Ernährungspraktiken. Unsere Forschung in der Gemeinschaft führte uns unsere Intervention zu entwickeln. Zuerst hielten wir eine Gemeinschaft Abendessen, wo wir Dorfbewohner auf gesunde Portionsgrößen, achtsames Essen gebildet, und die biologischen und Verhaltensfaktoren, die zur Entwicklung von T2DM führen. Alle von der Nahrung, die für das Abendessen wurde entweder angebaut oder gekauft aus dem Dorf, um sicherzustellen, dass das Essen war nachhaltig hergestellt. Das Menü inklusive Dinge wie gedünstetes Gemüse, Chili Saucen zum Dippen, Omelette und würzigen grünen Papaya-Salat, mit Obst zum Nachtisch. Am nächsten Tag haben wir mit der Förderung der Gesundheit Freiwilligen Krankenhaus und Dorf Gesundheit eine T2DM Screening-Session zu halten. Für beide Veranstaltungen gab es rund 30 Teilnehmer in einem Dorf mit einer Bevölkerung von rund500 Menschen, die unser erwartetes Ergebnis war. Insgesamt war die Intervention ein Erfolg; sondern vor allem durch unsere Erfahrung konnten wir eine starke Beziehung mit der Gemeinde zu bauen. Ich hoffe wirklich, dass unsere Intervention, die Dorfbewohner ermächtigt, gesund zu essen und mehr bewusst, ihre Nahrungsaufnahme. Durch diese Intervention, war ich in der Lage zu lernen, wie die Beteiligung der Gemeinschaft zu einer erfolgreichen Intervention ein wichtiger Vorteil ist.