Bevor ich eine C * für das Schreiben & ^% $ £ ~ s Post im Oktober unter euch die gezüchtigt bekommen organisiert werden, beginnend für festliche Backzeit prep. Wenn Sie traditionell zu machen, ist nicht bis 20thNovember, jetzt ist die Zeit auf dem Kuchen zu beginnen, ist es ausreichend, Fütterungszeit zu geben. Ein Weihnachtskuchen, der mit Alkohol zu den Kiemen gestopft gilt als minderwertig in diesem Haus nicht. Das ist das Rezept, das ich seit Jahren benutzt habe, und nach vielen Wunsch, das Rezept zu stoppen halten nah an meiner Brust hier ist sie. Es ist von einer Ausgabe 2005 von Prima Magazin und produziert eine schöne feuchte Obstkuchen.
Der erste und vielleicht wichtigste Teil eines Weihnachtskuchen ist das Einweichen der Frucht am Anfang. Ich persönlich denke, es funktioniert am besten mit Alkohol wie Sherry, Brandy oder Whiskey. Da ich von Hubs 'Whisky-Sammlung, nachdem ich im letzten Jahr verboten bin entschieden Schlehenschnaps zu verwenden, wie wir schon einige vergessen Gänge unter der Treppe versteckt zu haben scheinen.
Da wir ein normal großes Weihnachtskuchen betweeen uns 2 zu essen zu kämpfen, erinnerte mich, dass Kuchen in kleinen gebackenen Bohnen Dosen gekocht werden kann. Als begeisterter Fan von gebackenen Bohnen (sehen sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und eine Ihrer 5-a-Tag sind) Ich wusste, dass es einfach sein würde, die Dosen zu sammeln. Um ein bisschen Abwechslung hinzufügen, nahm ich auch ein paar Dosen, deren Inhalt hatte ich nicht gegessen, da war ich etwa, ooh, 9 Jahre alt. Alphabetti Spaghetti, Spaghetti Hoops, Grill Bohnen und * flüstert * Bohnen mit Mini-Würstchen. Die Dinge, die ich tun für meine Kunst. Viele Dosen tun wird. Ich habe auch Ananasringe sagte Dosen gut funktionieren. Verwenden Sie einfach nicht Dosen, die Fisch enthalten haben. Sie können es nicht bereuen.
Denken Sie daran, dies im Wesentlichen viele getrocknete Früchte und Nüsse gebunden zusammen mit einer geringen Menge an Mehl und Ei und nimmt somit sehr viel länger als herkömmliche Kuchen zu kochen. Zeiten können auch deutlich aus dem Ofen variieren zum Ofen. Der einzig wahre Weg zu wissen, dass sie gebacken sind, ist ein Spieß in die Mitte des Kuchens einzufügen. Nur wenn es kommt sauber ist das gekochte Kuchen. Aus diesem Grund Obstkuchen sind doppelt oft eingewickelt, damit sie richtig zu kochen. Es ist wichtig, dies zu tun, wenn Sie einen anständigen Kuchen wollen. Wenn Sie sehen möchten, wie man richtig Dosen Kuchen Linie. Nur nicht unterschätzen, wie lange es 12 Mini-Dosen Linie nehmen. Sagen wir es so, es hat mich nur eine Stunde, um die Linie und 6 Dosen zu füllen.
Es gibt ein Hintergedanken für mich jetzt die Kuchen zu machen. Ich bin der Absicht, jede der Kuchen auf die Dekoration mit einem anderen Verfahren, weil ich einen Abendkurs in Kuchen dekorieren im Dezember zu unterrichten. Es bedeutet auch, können sie als Geschenke verschenkt werden. In den folgenden Monaten werde ich mehr Blogs veröffentlichen die verschiedenen Dekorationstechniken zeigt.
Teil 2 - Teil 3 -
Christmas Cake 12 mini (kleine gebackene Bohnen-Dose) Kuchen (macht auch 8 Zoll (20 cm) runden Kuchen oder eine 7 in (18 cm) Platz eins nur für 3,5-4 Stunden backen statt) von Prima Weihnachten 2005 Zuschlag
200g glace Kirschen 500g gemischt getrocknete Früchte (Aldi machen einen sehr nett) 500 g Sultaninen Schale einer Orange 200 ml Sherry oder einem anderen geeigneten Alkohol wie Whisky, Brandy oder Schlehenschnaps (wenn Sie Alkohol nicht verwenden möchten, verwenden Sie Orangensaft statt) 225g weiche Butter 225g brauner Zucker 4 große Eier, leicht geschlagen 225g Mehl 1 TL gemahlener Zimt 2 Teelöffel Gewürzmischung 50g ganzen Mandeln
1) Setzen Sie Kirschen und andere getrocknete Früchte und Lebensfreude in der Schüssel und über Nacht einweichen in Sherry.
2) Linie einen großen Kuchenform: leicht fetten Boden und Seiten. Line-Seiten mit einer doppelten Dicke von Backpapier, das 5cm ab Zinn steht. Machen Sie 1 cm Schnitte an der Basis flach liegen zu helfen. Line-Basis mit Doppelschicht aus Pergament. Geben Sie für ausführlichere Anweisungen.
3) Ofen vorheizen auf 150 ° C. Whisk Butter und Zucker für 5 min bis leicht und locker. Whisk langsam in Eiern. Wenn fast hinzugefügt, wischen sie in etwas Mehl zu stoppen gerinnt. Falten in Mehl, Gewürze, Obst und Mandeln. Löffel in ausgekleidet Zinn und machen ein kleines Bad in der Mitte des Gemisches. Wickeln Sie Zinn in einer doppelten Dicke von braunem Papier (oder Pergament) und Krawatte mit Bindfaden. Kochen Sie für 60-90 Minuten. Wenn Sie die Oberseite des Kuchens zu braun ein bisschen mehr wollen löse die Zeichenfolge, so dass die Spitze des Papiers offen ist, für das letzte Quartal eine Stunde.
4) Einmal gekocht, stecken viele Löcher in der Oberseite des Kuchens mit einem Spieß und einem Teelöffel Sherry über Kuchen nieseln. Sie überfüttern es nicht oder der Kuchen wird zu matschig gehen. Lassen Sie in Zinn zu kühlen. Dann entfernen Sie aus Zinn, entfernen Sie das Papier und wickeln auch in einem sauberen Menge einer Doppelschicht aus Pergamentpapier und Folie. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Sherry jede Woche füttern oder so, bevor die Dekoration der Kuchen feucht zu halten