Beengt in ein kleines Zimmer mit Holzvertäfelungen und Schneemann Bilder an den Wänden, Kinder Diabetes kämpfen sammelte mit ihren Familien für eine Kochdemonstration am 24. November bei Whole Foods Market in Oakland.
"Ich werde ein paar Kochmützen austeilen und einige Torten machen. Ich hoffe, jeder ist bereit zu essen ", sagte Rod Streater, Oakland Raiders Wide Receiver. Er setzte sich mit den Kindern auf den Tisch, als Eltern am Eingang des Raumes gedrängt, beobachten, und eine Mutter rief: "Go Raiders", von der Rückseite.
Die Veranstaltung war ein Versuch, Familien mit diabetischen Kindern beibringen, wie Thanksgiving-Mahlzeiten mit weniger Zucker zu kochen. Typ-1-Diabetes, die im Kindesalter entwickelt, unterscheidet sich von Typ-2-Diabetes, daß sie nicht verhindert werden kann. Aber einige negative Auswirkungen der Krankheit, wie plötzliche Spitzen oder Stürze in Blutzucker, kann durch die richtige Ernährung und Bewegung eingeschränkt werden. Durch den Verzehr der richtigen Lebensmittel können junge Diabetes-Patienten vermeiden, in Ketoazidose Abrutschen oder ein diabetisches Koma. Schätzungsweise 18.000 Jugendliche werden jedes Jahr mit Typ-1-Diabetes diagnostiziert, nach der American Diabetes Association.
Ruby-Beaupre, eine gesunde Ernährung Spezialist bei Whole Foods, sagte Familien drei Hauptprinzipien folgen gesunden Blutzucker zu halten: Essen Sie mindestens drei verschiedene farbige Lebensmittel jeder Mahlzeit, essen immer Greens erste, und entscheiden sich für die ganze Lebensmittel anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln. Sie spielte dann ein Spiel mit den Kindern, hält Paare von Lebensmitteln - wie eine Kartoffel und Kartoffelchips - und bat sie, die das "Ganze" Essen war.
Der Abend Kochkurs war eine Partnerschaft zwischen Rod Streater persönliche Wohltätigkeitsstiftung, die zur Förderung einer gesunden Lebensweise, Technologie, Kultur und Kunst für die Kinder, UCSF Benioff Kinderkrankenhaus in Oakland, der American Diabetes Association und Whole Foods gewidmet ist.