Kurkuma Honig ist eine meiner Lieblings-Möglichkeiten, Kurkuma zu geben. Kurkuma ist ein, ein nicht-toxisches Kraut, das Immun- und Hormonsystem reguliert. Es ist auch antiseptisch, ist hepatoprotective, belebt das Blut und hilft zu verhindern, oder die Infektion zu behandeln. Er gilt als Allheilmittel in Ayurveda, Kurkuma ist in der Nahrung, Medizin und Hautpflege verwendet. Indische Currys, persische Gerichte wie Masak lemak, thailändische und indonesische Gerichte wie rendang Verwendung Curry zu färben und aromatisieren. In der Hautpflege, seine goldene Farbe und medizinischen Eigenschaften verbessern dunkle Haut. (Ich habe Menschen in Alarm reagieren, wenn ein Kurkuma Fuß meine blassen Beine gelb geworden einweichen!) Es wird verwendet, zeremoniell in ganz Südasien, darunter Bengali Hochzeiten, wo es das Ehepaar oder Pujas schmückt, wo das Pulver befeuchtet und ausgebildet ist, in einem Bild Ganesha. Reich an Pigmenten ist es für Farbstoffe und Farb Lebensmittel verwendet. Es ist eines meiner Lieblingskräuter.
Curcuma enthält bis zu 5% und bis zu 5%, einer der aktivsten constituient Kurkuma betrachtet, obwohl ich denke, dass es am besten funktioniert, wenn es mit seinen anderen natürlichen Antioxidantien einschließlich curcuminoids, Flavonoide und Carotinoide gemischt. Flüchtige Öle schließen Tumeron, atlantone und Zingiberon, die auch in der verwandten Pflanze, Ingwer gefunden wird. Andere Bestandteile umfassen Vitamine C und E, Zucker, Proteine, und Harze. Es ist in der chinesischen und der ayurvedischen Medizin zur Behandlung von Entzündungen, Blähungen, Ikterus, Menstruationsbeschwerden, Hämaturie, Hämorrhagie und Koliken verwendet. Kurkuma kann auch topisch in Kompressen angewendet werden, um Schmerzen und Entzündungen zu lindern, sondern die Haut für ein paar Tage nach dem Entfernen färben.
Kurkuma ist besser absorbiert, wenn sie mit anderen Bestandteilen vermischt und wenn als Ganzes Kraut verwendet, da Flavonoide am besten gedient mit ihren synergistischen Verbindungen. in Tieren zeigen, dass 40-85 Prozent einer oralen Dosis des Isolats Curcumin geht durch den Gastrointestinaltrakt unverändert, wobei der größte Teil des absorbierten Flavanoid in der Darmschleimhaut und der Leber metabolisiert wird. Aber das bezieht sich auf die Isolate. Einer von Curcumin BCM-95®, mischt es mit den ursprünglichen Verbindungen zurück und erhöht die Absorbtion 7,8 mal mehr als allein Curcumin. (Es könnte einfacher sein, mit dem Original-Kraut zu bleiben!) Hinzufügen von 5% schwarzer Pfeffer oder langer Pfeffer Verfügbarkeit erhöht durch. Und die meisten Verbindungen sind in der Bioverfügbarkeit erhöht, wenn sie mit Honig oder einer Fettquelle wie Ghee genommen.
Ich habe schon seit einiger Zeit Kurkuma Honig worden zu machen. Obwohl Currypulver sowohl typisch Kurkuma und Pfeffer enthält, ist die Konzentration von Kurkuma eher gering, so ziehe ich es mit Kurkuma zu arbeiten. Ich nehme:
Gründlich durchmischen. Starten Sie ein flüssiger Honig in das Pulver hinzufügen. Es hilft, den Honig zu erwärmen, die es besser zu absorbieren können. Normalerweise verwende ich einen lokalen Honig, aber ein Eukalyptus oder würde zusätzlichen Nutzen hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass der Honig nicht gepeitscht oder kristallisiert, weil Sie es brauchen flüssig zu sein. Rühren Sie langsam den Honig hinzufügen, bis das Pulver vollständig gelöst ist, und Sie haben eine dicke Paste. Der Betrag wird je nach Feuchtigkeitsgehalt des Honigs variieren, aber ein Pfund Kurkuma in Honig füllt in der Regel eine 20 Unzen Glas. Die genauen Proportionen sind nicht kritisch, da dies ein Lebensmittelqualität Kraut.
Wozu ist es gut? Alle möglichen Dinge. Wenn Sie unter Arthritis leiden, Rückenschmerzen oder jede Art von Gelenkschmerzen, hilft dies, die Entzündung zu verringern. Ich schlage vor, es den meisten Kunden, die an Autoimmunerkrankungen leiden, wie es Flares reduziert, wenn konsequent auf einen Teelöffel pro Tag. Ich hatte ein Kunde, der von großen Lipome in ihren Waffen- nach 6 Monaten erlitt sie von Softball-Größe zu Golfballgröße geschrumpft war. Wenn Ihr C-reaktivem Protein hoch sind, Entzündung anzeigt, kann dies häufig sie senken. Es ist nützlich für die Symptome von Morbus Crohn, Lupus, RA, Fettleber, Hepatitis und zur Verhinderung von Gallensteinen zu verringern. Kurkuma hilft entgiften ist so nützlich, nach der Exposition gegen Industrie- oder Haushalts Toxine. Es kann mit warmer Milch oder nutmilks für Kinder kommen nach unten mit einer Infektion gemischt werden. Sie können es mit anderen Kräutern mischen oder Kurkuma Honig allein verwenden.
Kurkuma Honig topisch auf Wunden und Geschwüren werden können, obwohl ich würde verwenden dünn mit Honig oder Wasser. In Indien wird Kurkuma Pulver auf Schnitte häufig angewendet und Honig wird auch auf diese Weise verwendet. Sie können es als verwenden, um eine für die Haut Bedingungen einweichen, zumindest wenn man die Farbe nichts ausmacht.
Als ich darüber gesprochen mit David Winston, schlug er vor, dass Ghee könnte für Diabetiker Kunden für Honig ersetzt werden (die in der Regel von hohen Niveaus der Entzündung leiden.) Sie können Ghee auf kleiner Flamme schmelzen und mit den Pulvern mischen. Es wird einen bitteren Geschmack haben und intuitiv denke ich, dass der Honig mit Assimilation hilft. Wenn Sie den Honig zu reduzieren wollen, versuchen Sie ein Teil Ghee in zwei Teile Honig geschmolzen und rühren gut einen Löffel Lecithin Zugabe werden die beiden Flüssigkeiten helfen, mischen, bevor Sie die Kurkuma Mischung hinzufügen. Nur nicht den gleichen Anteil an Honig verwenden und Ghee, da dies in Ayurveda ungesund angesehen wird. Und Sie können auch dünne Honig mit bis zu einem Drittel heißem Wasser zu reduzieren.
Und ein völlig irrelevant, was zu versuchen, so lange wie Sie die Kurkuma haben aus:
Curcumin wird verwendet um anzuzeigen, pH, mit einer gelben Farbe in Gegenwart von Säuren und einer roten Farbe in der Gegenwart von Basen. Das ganze Kraut funktioniert auch. Nehmen Sie ein wenig Kurkuma in einem klaren Glas trinken und mischen, um ein halbes Glas Wasser hinein. Nun fügen Sie ein wenig Lauge Abflussreiniger oder eine Menge Backpulver, und beobachten Sie es einen angenehmen Schatten der rot. (Ich konnte nicht die Kurkuma drehen zu lassen jede gelblicher als es mit Zitronensäure war, also entweder es hat die gleiche Farbe von sauer bis neutral, oder mein Wasser ist leicht sauer.)