Es gibt zwei Ansätze, um die Geschichte, die uns an diesen Punkt gebracht.
Der erste war etwas, das geschah, als ich etwa vier Jahre alt war, in meinem grandmotherâ € ™ s Haus in der kleinen nördlichen Alberta Dorf Fort Vermilion. Dies war eine frühe Besiedlung im Netz von Hudsonâ € ™ s Bay Pelzhandelsposten, die den nördlichen kanadischen Landschaft in den prägenden Jahren unseres Landes verstreut. Meine Großmutter war die Matriarchin einer großen Metis Familie und ihr Blockhaus saß neben dem Hudsonâ € ™ s Bay Speicher am Ufer des mächtigen Peace River. In meiner frühen Kindheit war der Laden immer noch ein Ort, wo Trapper die Pelze von Pelztiere im Winter nach einem auf das Land bringen würde. Es war eine knarrende Holzgebäude mit einem geölten Boden und einem Holzofen für Wärme. Normalerweise, wenn ein Trapper die Prämie ihrer Wintera € ™ s Arbeit liefern würde, würde sie aufhören mit Oma Tee zu haben, auf dem lokalen Klatsch und nach Monaten auf dem Land, um aufzuholen. Es war während einer dieser Besuche, die, wie ein kleines Kind, ich war unter den Füßen ein Schädling sein, während die Erwachsenen reden wollten. ich
Offensichtlich hatte ich in der Ablehnung wie die klassischen Symptome von Typ-2-Diabetes war auf mich herangeschlichen hatte. Ich hatte auf etwas Gewicht zugelegt und war die ganze Zeit müde, ich kämpfte sich durch Anfälle von Nachmittag Schläfrigkeit zu bekommen, war ich bei Nacht zu urinieren, und ich war ständig durstig, und ich begann die Fernsehnachrichten zu haben zu schielen, um zu sehen in der Abende. Ich hatte auch zu bemerken begonnen, dass mein Blutdruck in die Zone stieg die Behandlung erfordern würde. Ich rationalisiert alle diese Entwicklung Probleme wie die natürlichen und unvermeidlichen Auswirkungen des Alterns, bis es plötzlich dämmerte mir, dass das, was ich hatte die typischen Anzeichen und Symptome von Diabetes waren. Getestet habe ich mich und bestätigte, dass mein Zucker war viel zu hoch. Ich erinnere mich deutlich, dass Moment in meinem Badezimmer zu Hause am Wochenende. Ich war fassungslos und ich didnâ € ™ t wissen, was zu tun ist. Ich entschied ich brauchte einige Zeit auf der jüngsten Wissenschaft zu suchen und einen Managementplan für mich selbst zu formulieren. Um die Zeit zu kaufen, dies zu tun, habe ich mich entschlossen, dann und dort, nichtzu essen alles, was meine steigenden Blutzucker verschärfen würde. Ich hörte auf Kohlenhydrate zu essen.
Nun, obwohl ich natürlich wusste, dass diese Arten von Lebensmitteln, Stärke und Zucker, würde mein Blutzucker erhöhen, sie war nicht eine anerkannte Therapie für meinen Zustand Absetzen und ich wollte es nie zu sein; es war nur eine Verzögerungstaktik, bis ein geeigneter Plan umgesetzt werden, könnten verwendet werden. Und zu der Zeit, Didnâ ich € ™ t einen Anhaltspunkt über Low-Carb-Diäten haben. Trotzdem hielt ich sofort Kohlenhydrate und damit begann eine erstaunliche Reise der Erholung und Entdeckung zu essen.
Das erste, was passiert war, dass mein Blutzucker normalisiert. Dies war fast sofort und wurde durch eine dramatische und stetige Gewichtsverlust gefolgt. Ich begann einen Tag über ein Pfund fallen zu lassen. Meine andere Symptome schnell verschwunden, auch. Ich begann, klar zu sehen, die übermäßige Urinieren und Durst verschwand, ging mein Energieniveau auf, und ich begann ungeheuer besser zu fühlen. Ich kaufte ein Heimtrainer und begann es für 30 Minuten während der Fahrt jeden Tag, wie ich weiterhin Stärke und Zucker zu vermeiden. Ich didnâ noch ™ € t etwas über Low-Carb-Diäten wissen, aber ich begann, um herauszufinden, dass etwas Ungewöhnliches geschah, wie ich diese Lebensmittel gemieden. Es war meine Frau, die darauf hingewiesen, dass ich auf der Atkins Diät war. Wie viele Frauen hatte, sie kämpfte Gewicht nach der Geburt unseres Sohnes zu verlieren und hatte verschiedene Diäten einschließlich Atkins versucht. Ich erinnere mich, dass, wenn sie nach Hause ein Atkins Buch brachte ich war abweisend, was darauf hindeutet, dass es nur ein weiterer von den Diäten war und dass es wahrscheinlich wouldnâ ™ t Arbeit über die lange €schleppen. Nun, da ich war offensichtlich mehr empfänglich sie das Buch herausgebracht und zeigte es mir und sicher genug, als ich es las, erkannte ich, dass ich â € œdoing Atkinsà ¢ â,¬Â. Mehr oder weniger, tatsächlich, wie ich ¢ Â'¬â wasnâ "¢ t folgende Dr. Atkinsâ € ™ schrittweise Ansatz zur carb Beschränkung wirklich, war einfach zu vermeiden ich noch alle Kohlenhydrate.
Meine Aufgabe war zu der Zeit auf Aborigine-Gesundheit konzentriert und ich war sehr bewusst die hohe Rate von Diabetes in der kanadischen Ureinwohner Bevölkerung. Wir haben Preise, die drei- bis fünfmal höher als die von der allgemeinen Bevölkerung sind. Es gibt auch sehr hohe Raten von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom, Vorläuferbedingungen zu Typ 2 Diabetes. Diese Epidemien waren verheerend Aborigine-Gemeinden und verursacht enorme Kosten für das Gesundheitswesen Dienstleistungen für die betroffenen. Millionen wurden auf Testzubehör, Medikamente und Insulin im ganzen Land aufgewendet und vieles mehr auf Menschen aus abgelegenen Gemeinden für die medizinische Betreuung und die Behandlung von Komplikationen wie Nierenversagen und Amputationen zu transportieren. Viel Geld wurde auf Aufklärung und Prävention gewidmet, aber es schien, dass die Flugbahn der Epidemie immer noch trotz dieser Bemühungen steigen. Nach meiner Erfahrung, Reisen in die betroffenen Gemeinden, war es fast ein Gefühl des Fatalismus, ein Gefühl, dass es hoffnungslos war. Selbst inGemeinden, in denen wurden zusätzliche Mittel aufgebracht und getan wurde, um Forschung zu werden, um zu sehen, was funktionieren würde werenâ wir € ™ t der Lage, die schreckliche Trend umkehren. Das Problem war, verwirrende alle Beteiligten.
Als ich, dass meine einfache diätetische Intervention begann zu begreifen, wurde schnell und effektiv meinem eigenen Fall von Diabetes zu lösen, begann ich natürlich durch die Linse der Ernährung an der breiteren Aboriginal Diabetes-Epidemie zu suchen. Im Zuge meiner Aufgaben würde ich reisen oft in Gemeinden der First Nations, ganz einige von ihnen entfernte. Auf diese Besuche, fing ich an Menschen in Frage zu stellen, vor allem die Älteren, über ihre traditionellen Speisen und alten Wegen des Essens. Es war üblich, vor allem in den Küstengemeinden, zu den traditionellen Lebensmitteln wie Lachs, Heilbutt und Schalentiere gefüttert werden. Inland, würde man gefüttert Elche, Rehe und Elche werden. Es war auch üblich, neben der traditionellen Küche moderne Lebensmittel zu sehen. Es war nicht ungewöhnlich, Kartoffel- und Nudelsalat mit dem Lachs und Elch, Kuchen und Kekse zum Nachtisch und alle davon gejagt mit Säften und Pop haben. Und es war immer die allgegenwärtige, viel geliebt bannock Brot, etwas fast jeder als eine echte traditionelle Lebensmittel angesehen.
Die Auswirkungen der Erweiterung Popularität von Low-Carb-Diät begann unter den Nahrungsmittelproduzenten, deren Produkte waren hoch im Kohlenhydratgehalt zu spüren. Es gab Nachrichten über Verkäufe von Lebensmitteln wie Orangensaft, Brot, Kartoffeln und Nudeln rückläufig. Dies führte zur Entwicklung von Direkt-Marketing-Strate
Ich wusste, dass Diabetes aus meiner Ausbildung und klinische Erfahrung. In der Tat habe ich zusätzliche Ausbildung im Bereich Diabetes in meinem letzten Jahr des Aufenthalts Medizin Familie vorzubereiten der Bewohner Arzt für die CHILDRENA ¢ Â'¬â s "¢ Diabetes Sommerlager zu sein, etwas, das ich für vier Jahre tat nach seinem Abschluss. Ich wusste über die Diabetes-Diät, wie das Leben im Stil Änderung der à ¢  'å "cornerstoneà ¢ â,¬Â des Diabetes-Managements sein sollte und welche Medikamente waren verordnet werden normale Blutzuckerkontrolle zu erreichen und warum. Ich wusste auch, dass für den größten Teil neu Typ diagnostiziert 2-Diabetiker auf eine medikamentöse Therapie ging sofort wegen der Wirkungslosigkeit von Lebensstilinterventionen und dass selbst dann, die meisten neigten zu kämpfen und in ihren Versuchen scheitern normale Blutzuckerwerte zu halten , der heilige Gral der Diabetes-Management. komplizieren Weitere meine Situation war die Tatsache, dass ich den Einsatz von Medikamenten verabscheute, oft scherzen, dass à ¢  'å "Medikamente mit einigen erwünschter Neben effectsà ¢ â,¬Â nur Gifte waren.
Offensichtlich hatte ich in der Ablehnung wie die klassischen Symptome von Typ-2-Diabetes war auf mich herangeschlichen hatte. Ich hatte auf etwas Gewicht zugelegt und war die ganze Zeit müde, ich kämpfte sich durch Anfälle von Nachmittag Schläfrigkeit zu bekommen, war ich bei Nacht zu urinieren, und ich war ständig durstig, und ich begann die Fernsehnachrichten zu haben zu schielen, um zu sehen in der Abende. Ich hatte auch zu bemerken begonnen, dass mein Blutdruck in die Zone stieg die Behandlung erfordern würde. Ich rationalisiert alle diese Entwicklung Probleme wie die natürlichen und unvermeidlichen Auswirkungen des Alterns, bis es plötzlich dämmerte mir, dass das, was ich hatte die typischen Anzeichen und Symptome von Diabetes waren. Getestet habe ich mich und bestätigte, dass mein Zucker war viel zu hoch. Ich erinnere mich deutlich, dass Moment in meinem Badezimmer zu Hause am Wochenende. Ich war fassungslos und ich didnâ € ™ t wissen, was zu tun ist. Ich entschied ich brauchte einige Zeit auf der jüngsten Wissenschaft zu suchen und einen Managementplan für mich selbst zu formulieren. Um die Zeit zu kaufen, dies zu tun, habe ich mich entschlossen, dann und dort, nichtzu essen alles, was meine steigenden Blutzucker verschärfen würde. Ich hörte auf Kohlenhydrate zu essen.
Nun, obwohl ich natürlich wusste, dass diese Arten von Lebensmitteln, Stärke und Zucker, würde mein Blutzucker erhöhen, sie war nicht eine anerkannte Therapie für meinen Zustand Absetzen und ich wollte es nie zu sein; es war nur eine Verzögerungstaktik, bis ein geeigneter Plan umgesetzt werden, könnten verwendet werden. Und zu der Zeit, Didnâ ich € ™ t einen Anhaltspunkt über Low-Carb-Diäten haben. Trotzdem hielt ich sofort Kohlenhydrate und damit begann eine erstaunliche Reise der Erholung und Entdeckung zu essen.
Meine Aufgabe war zu der Zeit auf Aborigine-Gesundheit konzentriert und ich war sehr bewusst die hohe Rate von Diabetes in der kanadischen Ureinwohner Bevölkerung. Wir haben Preise, die drei- bis fünfmal höher als die von der allgemeinen Bevölkerung sind. Es gibt auch sehr hohe Raten von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom, Vorläuferbedingungen zu Typ 2 Diabetes. Diese Epidemien waren verheerend Aborigine-Gemeinden und verursacht enorme Kosten für das Gesundheitswesen Dienstleistungen für die betroffenen. Millionen wurden auf Testzubehör, Medikamente und Insulin im ganzen Land aufgewendet und vieles mehr auf Menschen aus abgelegenen Gemeinden für die medizinische Betreuung und die Behandlung von Komplikationen wie Nierenversagen und Amputationen zu transportieren. Viel Geld wurde auf Aufklärung und Prävention gewidmet, aber es schien, dass die Flugbahn der Epidemie immer noch trotz dieser Bemühungen steigen. Nach meiner Erfahrung, Reisen in die betroffenen Gemeinden, war es fast ein Gefühl des Fatalismus, ein Gefühl, dass es hoffnungslos war. Selbst inGemeinden, in denen wurden zusätzliche Mittel aufgebracht und getan wurde, um Forschung zu werden, um zu sehen, was funktionieren würde werenâ wir € ™ t der Lage, die schreckliche Trend umkehren. Das Problem war, verwirrende alle Beteiligten.
Als ich, dass meine einfache diätetische Intervention begann zu begreifen, wurde schnell und effektiv meinem eigenen Fall von Diabetes zu lösen, begann ich natürlich durch die Linse der Ernährung an der breiteren Aboriginal Diabetes-Epidemie zu suchen. Im Zuge meiner Aufgaben würde ich reisen oft in Gemeinden der First Nations, ganz einige von ihnen entfernte. Auf diese Besuche, fing ich an Menschen in Frage zu stellen, vor allem die Älteren, über ihre traditionellen Speisen und alten Wegen des Essens. Es war üblich, vor allem in den Küstengemeinden, zu den traditionellen Lebensmitteln wie Lachs, Heilbutt und Schalentiere gefüttert werden. Inland, würde man gefüttert Elche, Rehe und Elche werden. Es war auch üblich, neben der traditionellen Küche moderne Lebensmittel zu sehen. Es war nicht ungewöhnlich, Kartoffel- und Nudelsalat mit dem Lachs und Elch, Kuchen und Kekse zum Nachtisch und alle davon gejagt mit Säften und Pop haben. Und es war immer die allgegenwärtige, viel geliebt bannock Brot, etwas fast jeder als eine echte traditionelle Lebensmittel angesehen.
In meiner informellen Vermessung der alten Wege des Essens aber begann ich, dass die tatsächliche traditionellen Ernährung (vor der Einführung des Fladenbrots) zu verstehen, nicht eine bedeutende Quelle von Stärke oder Zucker hatte. Überall Beeren gegessen, aber es war offensichtlich, dass dies ein Lebensmittel Didnâ ™ € t eine bedeutende Quelle von Kohlenhydratkalorien ausmachen und dass die überwiegende Mehrheit der Kalorien kam in Form von Eiweiß und Fett. Es gab auch eine Reihe von saisonalen Wildpflanzen in den verschiedenen Plätzen gegessen, aber diese waren alle arm an Stärke oder Zucker, ähnlich wie moderne Grüns. Die traditionelle Diät sah sehr viel wie ein modernes Low-Carb-Diät in Bezug auf seine macronutrient Inhalt.
Die Auswirkungen der Erweiterung Popularität von Low-Carb-Diät begann unter den Nahrungsmittelproduzenten, deren Produkte waren hoch im Kohlenhydratgehalt zu spüren. Es gab Nachrichten über Verkäufe von Lebensmitteln wie Orangensaft, Brot, Kartoffeln und Nudeln rückläufig. Dies führte zur Entwicklung von Direkt-Marketing-Strategien, diesen Trend durch viele Sektoren der Nahrungsmittelindustrie rückgängig zu machen. Mehr ominös und vielleicht Dinge sagen, aber zu kommen, war von den Teigwarenhersteller eine Ankündigung, nachdem sie ein Meeting in Rom Strategien zu diskutieren, um die Bedrohung von Low-Carb-Diät zu begegnen. Ihr Sprecher sagte, sie gegen eine Direktmarketing-Kampagne zugunsten eines Plans beschlossen hatte ¢  'å "Arbeit hinter dem scenesà ¢ â,¬Â zu a. Das war interessant, in Anbetracht der Tatsache, dass für jeden Bericht über eine Studie, die Low-Carb-Diät unterstützt, es schien ein negativer Bericht irgendeiner Art sein würde. Wann immer etwas in den Medien erschienen, würde ich die Quelle Studie aufzuspüren, um zu sehen, was wirklich passiert ist. Es wurdemir klar, dass die Forschung unterstützt Low-Carb-solide und gut ausgef