Jane Esselstyn RN ist eine frische und charismatische Stimme auf der auf pflanzlicher Basis, Vollwertkost Diät. Sie bringt ihre Perspektive und Leidenschaft als Frau, Krankenschwester und Mutter zur Schaffung auf Rampen auf die auf pflanzlicher Basis Weg des Lebens. Jane ist ein begeisterter und einfallsreiche Designer von pflanzlicher Basis Rezepte und Co-Autor von Die mit ihrer Nachbarin und Mutter, Ann. Und sie schuf die Rezeptteil von # 1 NYTimes bestseller, Plant-Strong, von ihrem Bruder, Rip Esselstyn.
Wie viele in der Esselstyn Familie, präsentiert Jane ihre Arbeit, Forschung und Rezepte im ganzen Land. Ihre Präsentationen, Lebensmittel Demonstrationen, Proben und Nahrungsmittel Parteien bringen Klarheit des Verständnisses und ein can-do Haltung, die Macht der pflanzenbasierten Ernährung.
Jane hat als Wissenschaft, im Freien gearbeitet und Gesundheit Erzieher seit über 25 Jahren und in jüngster Zeit ein Forscher. The Journal of Pediatrics veröffentlichte vor kurzem die Studie arbeitete sie an mit der Cleveland Clinic, die Wirkung einer Ernährung auf pflanzlicher Basis auf pädiatrische Fettleibigkeit und Hypercholesterinämie beobachtet. Jane erstellt das Klassenzimmer Lehrplan und die Küche Lehrplan und Kreationen für den Monat lang Studie. Ein unermüdlicher Vorkämpfer für Kinder und ihre Gesundheit, bringt Jane bemerkenswerte Klarheit, Mitgefühl und Humor auf den Tisch.
Jane traf ihren Mann und Kollegen Erzieher, Brian Hart, während als Feld Lehrer arbeiten für Outward Bound. Sie haben drei Kinder auf pflanzlicher Basis. Jane studierte an der University of Michigan, wo sie national als rekrutiert Schwimmer und Ruderer teilgenommen und verdiente B.S in der Krankenpflege von der Kent State University.