Obwohl es ursprünglich entwickelt wurde, Patienten mit Epilepsie zu behandeln, Interesse an der ketogene Diät hat in den letzten Jahren abgenommen, wie wir mehr über seine therapeutischen und gesundheitlichen Vorteile gelernt haben. Hier ist, was Sie über "Keto" wissen müssen, und warum einige Gesundheits-Experten glauben, dass es gut für den Körper ist - vor allem Ihr Gehirn.
Fasten und andere ketogene artigen Diäten wurden seit Tausenden von Jahren Erkrankungen wie Epilepsie zu heilen. Und in der Tat, eine Version der Keto-Diät wurde wieder auf 500 vor Christus zurückverfolgt.
Schneller Vorlauf ein wenig, Dr. Rawle Geyelin ergab eine 1921-Präsentation der American Medical Association, in dem er auf die bemerkenswerten Ergebnisse von mehreren Kindern berichtet, die vom Fasten profitiert hatte; seine Patienten aufwiesen, wurden weniger Anfälle - und die Wirkung erschien langlebig zu sein.
Geyelin setzte diese Arbeit, und er entwickelte ein erträgliches und reproduzierbar mit hohem Fettgehalt und niedrigen Kohlenhydrat-Diät jetzt offiziell als ketogene Diät bekannt. Für die nächsten zwei Jahrzehnten wurde es von Ärzten verwendet, um Anfälle bei ihren Patienten zu minimieren. Sobald modernen Antiepileptika eingeführt wurden, sank jedoch die Praxis dramatisch.
Aber das Interesse an Keto wurde vor etwa 20 Jahren erneuert, wie eine Reihe von Wissenschaftlern begann es genauer zu studieren - und zwar nicht nur für seine Fähigkeit zur Behandlung von Epilepsie. Wie wir jetzt lernen, und trotz seinem Ruf als "Hunger" Diät, eine Keto-Regime eine Reihe von Vorteilen gezeigt zu verleihen wurde.
Die ketogene Diät ist im Grunde eine Art und Weise unsere Körper, um in einem Zustand, wie Ketose bekannt zu geben.
Normalerweise verlassen, unsere Körper auf Glukose für Kraftstoff - das Ergebnis unserer moderaten bis High-Carb-Diäten. Kohlenhydrate werden abgebaut Glukose, die in Energie und Transport in unseren Muskeln und Organe umgewandelt wird.
Aber wenn Kohlenhydrate sind eingeschränkt, und wenn ein Mangel an Glukose gibt es, unsere Leber beginnt Ketone zu produzieren - ein Prozess, der unser Körper auf Fettverwertung verschiebt. Dieser neue Modus des Stoffwechsels, oder Ketose, kann auf verschiedene Weise zustande kommen, einschließlich Hunger, Typ-1-Diabetes und sogar Alkoholismus.
Während in diesem Zustand steigen die Konzentrationen von Ketonen im Blut beginnt. Ketone sind saure Chemikalien, Aceton, Acetessigsäure, und beta-Hydroxybutyrat enthalten. Unnötig zu sagen, dies zu einigen ernsten Problemen führen kann; Hunger ist offensichtlich nicht gut! Wenn nicht gegengesteuert wird, können Ketone Blut Säure erhöhen, was Urin beeinflussen können und schwere Leber- und Nierenschäden verursachen.
Aber, wenn sie richtig und verantwortungsvoll gemacht wird, kann die Keto-Diät verwendet werden, um effektiv eine Reihe von gesundheitlichen Bedingungen zu behandeln.
Bild: "Veränderungen im intermediären Stoffwechsel während der fettreichen, kohlenhydratarme ketogene Diät, die zur Bildung von Ketonkörpern führen. Die ketogene Diät bietet ein hohes Maß an langkettigen Fettsäuren und ist arm an Kohlenhydraten, so dass Glukose Verfügbarkeit stark eingeschränkt ist. "Quelle.
A keto Diät kann viele Formen annehmen, aber es beinhaltet typischerweise die Beschränkung von Kohlenhydraten nicht mehr als 50 g pro Tag. Quellen sollten in der Regel kommen aus ganzen Lebensmittel wie Gemüse, Nüsse, Milchprodukte, und so weiter. Raffinierte Kohlenhydrate, wie Bagels, Nudeln und Getreide, sollten vermieden werden, da raffinierten Zucker sollte (einschließlich High-Zucker Früchte und Fruchtsäfte).
Die Mahlzeiten sollten daher meist von Protein und einige gesunde Fette (wie Olivenöl, Kokosöl und Avocados) bestehen. Eine gute Faustregel ist die 60/35/5 Regel, in der 60% der Kalorien aus Fett, 35% aus Protein und 5% aus Kohlenhydraten kommen zu folgen. Protein sollte für jedes Kilogramm Ihr ideales Körpergewicht bei etwa 1,5 bis 1,75 g Eiweiß eingestellt werden.
Zum Vergleich ist eine typische westliche Ernährung etwa 5-15% Eiweiß, 10-20% Fett und 65-85% Kohlenhydrate.
Es ist auch wichtig, um das Protein nicht übertreiben; ein High-Protein-Diät kann den Körper daran hindert, in Ketose zu verhindern. Auch dies ist nicht eine Form der intermittierenden Fasten - das ist etwas anderes.
Die UNM School of Medicine bietet diese Ernährungsberatung:
Als Beispiele, eine typische Mahlzeit könnte irgendeine Art von Fleisch mit grünem Gemüse gekocht mit Majonäse oder viel Butter enthalten. Schwere Creme kann auf der Seite zum Trinken aufgenommen werden. Eine weitere Mahlzeit könnte aus Speck und Eier mit viel Butter oder Öl zugegeben und schwere Sahne zu trinken. Ein sehr hohes Verhältnis von Fett zu Kohlenhydraten muss mit einer niedrigen Gesamtkalorienzufuhr aufrechterhalten werden für die Ernährung erfolgreich sein.
Lacto-Ovo Vegetarier schlagen können den Käse, Eier, Tofu, und Low-Carb-Molke-Protein.
Ach ja, und wenn Sie denken immer noch alle Fette sind schlecht für Sie - und dass sie Sie Fett - Gary Taubes Buch zu lesen, warum wir Fett.
Auch hier ist es wichtig, diese Empfehlungen zu halten. Und in der Tat, sollten Sie vielleicht mit Ihrem Hausarzt sprechen, bevor nur auf dieser Diät sicherstellen, dass Sie in der klaren sind. Außerdem sollten Sie erwarten, wie Mist für die erste Woche zu fühlen, oder zwei, wie Ihr Körper passt.
Darüber hinaus können Sie einige Nebenwirkungen wie Verstopfung und Übelkeit auftreten. Mehr über Nebenwirkungen und andere Risiken, es nicht hier und hier zu tun.
Eigentlich sind wir nicht ganz sicher, warum es so gut funktioniert. Aber einige Theorien beginnen zu entstehen.
Keto Diäten haben vorteilhafte Wirkungen in einem breiten Bereich von neurologischen Erkrankungen, insbesondere solche, die den Tod von Neuronen beteiligt sind. Wissenschaftler glauben, es könnte etwas mit den Auswirkungen der zellulären Energetik zu tun.
Wie bereits erwähnt, ist die Keto-Diät mit erhöhter Zirkulation von Ketonen im Körper verbunden, was eine effizientere Brennstoff für das Gehirn ist. Ketone können auch die Anzahl der Gehirn Mitochondrien erhöhen - die Aggregate im Inneren der Zellen.
Es ist möglich, dass die verstärkte Energieproduktionskapazität durch diese Effekte geschaffen ist, was unsere Neuronen eine verbesserte Fähigkeit metabolischen Herausforderungen zu wider gibt. Andere biochemische Veränderungen - nämlich Ketose, hohe Fettwerte und niedrige Glukosespiegel - können zu neuronalen Schutz durch eine Reihe von Antioxidantien und entzündungshemmende Maßnahmen beitragen.
Die Keto-Diät wird zunehmend für die Behandlung von vielen neurologischen Erkrankungen und Verletzungen betrachtet, einer Liste, die Parkinson-enthält, Alzheimer, Schlaganfall und sogar Schädel-Hirn-Verletzungen. Die Keto-Diät kann auch Speicherfunktion bei älteren Erwachsenen mit einem erhöhten Risiko für die Alzheimer-verbessern.
Neurowissenschaftler Attribut das Gehirn schützende Qualitäten Keto Ernährung auf eine Reihe von Dingen:
Wie bereits erwähnt, wurde die ketogenen Diät ursprünglich für die Behandlung von Epilepsie gemeint - und startlingly gut funktioniert. Die Forschung hat gezeigt, dass für Kinder refraktärer Epilepsie, eine Keto-Behandlung für sechs bis 24 Monate dauernden in einer 90% igen Abnahme oder Eliminierung von Anfällen führen kann.
Dr. Eric H. Kossoff bietet dieses Beispiel einer typischen ketogene Mahlzeit für einen 4-jährigen Kind mit Epilepsie zu tun haben.
Seltsamerweise ist die Verbindung zwischen Ketonkörper und die krampflösende Wirksamkeit der Keto Diät nicht klar. Wissenschaftler vermuten, dass es etwas mit Acetoacetat und Aceton zu tun, wie sie krampflösende Eigenschaften in Tiermodellen haben gezeigt worden sind.
Die Keto-Diät kann auch in der Bekämpfung von bestimmten Arten von Krebs und verschiedenen Tumoren helfen. Es scheint, eine gute Arbeit der Behandlung von Hirntumoren zu tun, wahrscheinlich eine Folge seiner neuroprotektiven Eigenschaften.
In einem Fall scheint es sich um eine ältere Frau, die ihren Hirntumor Räude geholfen zu haben. Es kann auch gut in Verbindung mit Strahlentherapie arbeiten, um Hirntumorzellen behandeln - zumindest bei Mäusen. Einige Wissenschaftler glauben, dass eine eingeschränkte Keto-Diät ist "eine echte Alternative zu den Standard-Versorgung für die Verwaltung von bösartigen Gehirnkrebs."
A 2011 Pilotstudie zeigte, dass die ketogene Diät für selbst fortgeschrittenen Krebspatienten geeignet ist, behauptet, dass "es keine schweren Nebenwirkungen hat und möglicherweise Aspekte der Lebensqualität und die Blutparameter bei einigen Patienten mit fortgeschrittenen metastasierten Tumoren zu verbessern."
Die ketogene Diät ist auch als Möglichkeit in Betracht gezogen, um den Menschen, Gewicht zu verlieren zu helfen, obwohl Beweise für ihre Wirksamkeit und Sicherheit vermischt werden.
Eine 2006 durchgeführte Studie vergleicht ketogene und Nicht-Keto-Diäten festgestellt, dass beide Diäten nützlich für die Gewichtsabnahme sind, aber die Forscher fanden heraus, dass die Keto-Diät mit metabolischen und emotionalen Auswirkungen verbunden war. "Der Einsatz von ketogene Diäten zur Gewichtsreduktion nicht gerechtfertigt ist", schreiben die Autoren.
Eine andere Studie zeigte, dass keto Diäten für die ersten drei bis sechs Monaten im Vergleich zu anderen Nahrungs Routinen große funktionieren, aber daß der Unterschied ist nicht mehr ersichtlich, nach einem Jahr. Die Forscher fanden heraus, dass Keto durch günstige Änderungen in Triglycerid und HDL-Cholesterinspiegel verbunden ist (das ist die gute Art), aber dass es in höheren LDL-Werte als herkömmliche fettarme Ernährung führt.
Nancy Krebs der Studie 2010 ist wahrscheinlich die günstigste in Bezug auf ihre Anwendung auf Gewichtsverlust. Ihr Team festgestellt, dass ein High-Protein, Low-Carb-Keto-Diät für stark übergewichtige Jugendliche auf lange Sicht wirksam sein können.
Die Keto-Diät hat auch in Verbindung mit Bewegung und Leichtathletik verwendet. Und in der Tat, schwören eine wachsende Zahl von Sportlern und Bodybuildern durch, darunter auch viele Crossfitter und andere Kraft-und Konditionsarten.
Formale Studien sind weit-and-paar zu diesem Thema, aber eine 2011 Italienische Studie vorgeschlagen, dass Keto als eine Möglichkeit verwendet werden könnten, Gewicht in Verbindung mit Übung zu verlieren.
Da es sich um eine Low-Carb-Diät ist, arbeitet Ketose sehr gut für Menschen mit Diabetes. Es ist effektiv bei der glykämischen Kontrolle bei Patienten mit Diabetes zu verbessern, und "hat eine bedeutende positive Wirkung in den diabetischen Zustand Lindern und hilft Hyperglykämie zu stabilisieren."